是的，吃的东西通常先被吸收，然后进行代谢。

食物通过口腔和食道进入胃和肠道，经过消化酶的作用，分解成小分子物质。这些小分子物质通过肠道壁被吸收进入血液，然后输送到全身各处的组织和器官。在组织和器官中，营养物质被利用，同时代谢产生各种废物和能量。

因此，吃的东西通常先被吸收，然后进行代谢。代谢过程中会释放出能量，供给人体各种生理活动所需。