鱼翅瑶柱煲汤是一道营养丰富的美味佳肴，以下是一份简单的做法：

1.准备食材：鱼翅、瑶柱、瘦肉、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精。

2.处理食材：将鱼翅提前浸泡一晚，瑶柱洗净后用清水浸泡30分钟，瘦肉洗净切块备用。

3.烹饪步骤：将锅烧热，加入适量的油，放入姜片和葱段爆香，加入瘦肉块煸炒至变色。加入适量的清水，放入鱼翅和瑶柱，加入料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，加入盐和鸡精调味即可。

你可以根据自己的口味和喜好对调料的用量进行调整。