中餐馆经营模式主要以顾客体验为核心，打造属于自己的特色美食，同时实施优惠政策，用以吸引顾客，确保上座率。

此外，中餐馆应加强运营和管理，确保低成本、高利润；及时跟进市场发展趋势，开发出新款美食；定期举办活动，建立良好的社会关系；加强网络推广，宣传商店形象；鼓励员工积极发展，加强技能培训。