播种苦瓜出芽要五到十天，苦瓜种子发芽出土时间会受到许多因素的影响，例如温度、湿度、土壤质量等。通常情况下，苦瓜种子需要在播种后5-10天左右才会开始发芽，15-20天左右才会完全出土生长。

如果温度较低、土壤湿度不足或者土壤质量较差，苦瓜的生长速度会受到一定的影响，发芽和出土的时间会较长。