泰山的夕阳时间因季节和天气等因素的影响而有所不同，但通常在晚上5点左右开始可以看到泰山的夕阳，而具体的最佳观赏时刻则需要根据当天的具体情况来确定。

如果想要欣赏泰山的夕阳景色，最好提前查询当天的天气预报和日落时间，并提前到达泰山景区的合适位置。