1. 不可信。

2. 因为牛肋排是一种高档肉类，价格相对较高，99元5斤的价格远低于市场价，很可能是假货或者质量极差的劣质肉。

3. 在购买肉类时，应该选择正规的商家或者超市，确保肉类的质量和安全。

如果价格过低，应该警惕可能存在的食品安全问题。