在《木偶奇遇记》的第三章中，当木偶匹诺曹饿了的时候，他并没有说出什么名人名言。这一章主要讲述了匹诺曹在寻找食物的过程中遇到了狐狸和猫，然后被骗到了红虾旅店。在旅店里，匹诺曹遇到了“会说话的蟋蟀”，蟋蟀告诉他不要说谎，否则他的鼻子会变长。这一章强调了诚实和真实的重要性，而匹诺曹在面对困境时也表现出了勇气和决心。

虽然在这一章中没有出现名人名言，但《木偶奇遇记》这本书中确实有一些经典的名人名言，例如“一个木偶不会因为变成真人而失去自己的本性”，以及“真实是最大的幸福”。这些名言都表达了作者卡洛·科洛迪对于真实、勇气和道德的看法。