俄罗斯炒饭：
1、主料：猪肉500克，刚从冰箱拿出来，放到微波炉里去解冻
2、主料：然后把解冻后的肉切成小方块，约1.5厘米左右吧
4、辅料：红萝卜
5、辅料工具：切红萝卜丝的小工具
6、辅料：洋葱一颗
7、辅料：把洋葱用刀切成小块备用
8、辅料：香叶，辅料：胡椒粒一瓶
9、辅料：葵花耔油
10、辅料：大蒜一颗，剥好备用
11、辅料：大米，用冷水淘洗干净后备用
12、做法：先在锅里倒入油，待油热后，加入切好的猪肉，翻炒
13、做法：等到肉色发白，加入已经切好的洋葱
14、做法：再加入已经准备好的红萝卜丝
15、做法：充分翻炒，同时根据自己的习惯，加入适量的盐
16、做法：翻炒均匀后，盖上锅盖，等一会
17、做法：把火调节至中档
18、做法：等5分钟后，打开锅盖，充分翻炒
19、再加入已经淘好的米
20、把米用勺子均匀的铺平在锅里，不要翻炒，把上层的米铺平就可以
21、此时再加入沸腾的开水，切记，开水要事先烧开
22、开水要加到比大米高1厘米的高度就可以，然后在四周放入香叶
23、适量加入些胡椒粒
24、加入切好的大蒜
25、盖上锅盖，中火煮上月20分钟
26、20分钟以后，关火，不要打开锅盖，再等10分钟，焖一下，就可以了。打开锅盖，香饽饽的俄罗斯炒饭就做好了
泰国炒饭：
因为炒饭根据口味的不同所以做法有很多，今天就写一种好了――泰国鸡肉炒饭
配料：鸡蛋 2个 韭菜花 1把 青椒 1个 红圆椒 半个 鸡腿 2个 葱 切成葱花 鱼露 2勺 酱油 1勺半 耗油 大半勺 白糖 大半勺 腊肠 切成小丁
泰国鸡肉炒饭的做法步骤
步骤1
1. 把所有的菜切成丁或者块，丁比较容易炒在一起，块可能味道会有点跳，所以切小点~~
2. 鸡肉从鸡腿上切下来，用白胡椒+一勺酱油+两勺料酒，捏一捏，放在旁边腌制
3.2个鸡蛋打散
4.按配料说明在碗里配一下酱汁
步骤 2
1. 下油，葱花，大火，下鸡肉（腌制肌肉的料不要都倒进去，不然很咸，）
3. 下所有的配菜，翻炒均匀，这时候调成中火，免得菜糊了
4. 都拨到一边，在空的地方倒鸡蛋液，翻炒，打散，越散越好
5. 放饭，我放了大概两碗米饭，米饭是头天晚上烧好的，翻炒，打散，尽量没有一块块的饭，都是一粒粒干干的感觉 6. 倒酱汁，在米饭上均匀地倒一圈儿，小火翻炒，炒到颜色均匀，饭的质感