华为Pocket2卫星通话可以通过以下步骤使用：

首先，确保设备连上卫星信号，然后打开通话应用，选择卫星通话选项。

接下来，输入对方号码并开始通话。通话结束后，关闭应用并断开卫星信号连接。需要注意的是，卫星通话费用较高，使用前请确认资费和套餐。同时，在使用卫星通话时，建议选择开阔的场地和没有遮挡物的空旷区域，以确保通话质量。