泉州的订婚女风俗是指在男方家中举办的一种仪式，女方家人会带着礼品和聘金前往男方家中，以表示女方愿意与男方订婚。

订婚女通常是由女方家长或长辈代表，穿着华贵的礼服和珠宝，与男方家人进行商议和交流。在订婚仪式上，男方家人会准备茶水和小吃，作为欢迎女方家人的礼节。订婚女是泉州传统的婚姻习俗之一，代表着两家人的联姻和家族的荣誉。