做法：

1，准备好2斤活虾浸泡20分钟用流水多清洗几遍

2，清洗干净后用放入碗中然后放一个洋葱杀菌

3，准备配菜：洋葱切块，胡萝卜切滚刀块

4，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入半勺豆瓣酱再把切好的洋葱胡萝卜倒入锅中，再加入生抽，蚝油翻炒均匀再加入适量的清水再加入适量的食盐

5，炒至胡萝卜洋葱断生后倒入大虾翻动一下

6，炒至大虾表面金黄色，再翻炒1-2分钟左右放上香菜即可出锅

7，既好吃又美味的大虾就做好啦！