锰含量17.85(毫克)。

每100克白芝麻可食用部分中含有水分 5.7(克),能量 531(千卡),蛋白质 19.1(克),脂肪 46.1(克),碳水化合物 24(克),膳食纤维 14(克),硫胺素 0.66(微克),核黄素 0.25(毫克),尼克酸 5.9(毫克),维生素E 50.4(毫克),钙 780(毫克),磷 516(毫克),钾 358(毫克),钠 8.3(毫克),镁 290(毫克),铁 22.7(毫克),锌 6.13(毫克),硒 4.7(微克),铜1.77(毫克),锰17.85(毫克)。