鸭梨醋汁是一种以阳信鸭梨为主要原料，利用现代生物技术酿制而成的新型果醋。它具有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。因此，鸭梨醋汁兼具了果汁和食醋的特性。它既含有水果的营养成分，又具有食醋的酸性，能够促进消化、增强免疫力等功效。同时，鸭梨醋汁经过发酵工艺处理，含有一定的酒精成分，能够起到杀菌消毒的作用。

总的来说，鸭梨醋汁是一种独特的饮品，既含有果汁的营养成分，又具有食醋的酸性及酒精的杀菌作用。适量饮用可以促进消化、增强免疫力等功效。