判决书可以作为征税依据征收增值税。

根据《中华人民共和国税收征收管理法》和《增值税暂行条例》，税务机关在税收征收过程中可以使用各类法律文书作为征税依据，其中包括判决书。

判决书是法院判决案件后出具的证明文件，具有法律效力，可以作为增值税税务管理的依据。

需要注意的是，判决书只能作为征税依据之一，还需要结合其他的财务凭证和合法的商业交易，合理确定应纳税额。

同时，如果判决书中有不符合税法规定的部分，也不能作为征税依据。

因此，在进行税务管理和征税时，需要根据具体情况进行分析和判断，确保税收征收的合法性和准确性。