青海人在正月初五会有一个传统的节日叫做“藏历五初”，这一天他们会吃“朵玛”这道特殊的面食。朵玛是一种用酥油、白糖和牛奶制成的甜味面食，其形状和大小千变万化，可以是扁圆形、长方形或者折叠成菱形，每个家庭所做的朵玛都有所不同。在五初这一天，家家户户都要准备一盘朵玛招待亲戚、朋友和邻居，这也成为了青海人过节的重要习俗之一。朵玛香甜可口，寓意着一年的幸福甜蜜，带来好运和好兆头，也传递着青海人的深厚文化底蕴。