首先，让我们明确“鱼儿肉”这个词汇的含义。在中文里，“鱼儿肉”并不是一个常见的词汇，可能是对某个特定部位的俗称或者是一个笔误。

根据常识和经验，我们可以推测“鱼儿肉”可能是指鱼的“鱼腩肉”。在许多方言或俗称中，人们有时会用“鱼儿肉”或类似的称呼来指代鱼的某一部位。

综上所述，根据上下文和语言习惯，“鱼儿肉”很可能指的是鱼的“鱼腩肉”部位。