牛肉脯是一种美味的肉制品，通常可以在烤箱中制作。以下是一种简单的烤箱牛肉脯做法：

材料：

- 牛肉末：250克

- 盐：2克

- 糖：10克

- 料酒：1汤匙

- 生抽：1汤匙

- 老抽：1汤匙

- 白胡椒粉：1克

- 姜末：10克

- 蒜末：10克

- 蜂蜜：适量

- 油：适量

步骤：

1.将牛肉末、盐、糖、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、姜末、蒜末混合均匀，搅拌至肉末有黏性。

2.将肉末铺在烤盘上，用勺子压平，厚度约为1厘米。

3.将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烤15分钟左右，至肉末表面变色。

4.取出烤盘，在肉末表面刷上一层蜂蜜，再放入烤箱中烤5分钟左右，至肉末表面呈金黄色。

5.取出烤盘，在肉末表面刷上一层油，再放入烤箱中烤5分钟左右，至肉末表面酥脆。

6.取出烤盘，将牛肉脯切成小块，即可食用。

注意事项：

1.牛肉末要搅拌至有黏性，这样可以使牛肉脯更加紧实。

2.牛肉脯的厚度要适中，太薄会烤干，太厚不容易烤熟。

3.在烤制过程中，要注意观察肉末的颜色，及时调整烤箱温度和时间。

4.刷蜂蜜和油可以使牛肉脯表面更加酥脆，口感更好。

5.牛肉脯烤好后要及时取出，以免烤焦。