卷心菜可以通过制作卷心菜圈来炸着吃，具体步骤如下：

1. 准备材料：选择新鲜的卷心菜，剥去外层叶子，清洗干净后切成细丝。准备适量的面粉、鸡蛋、盐、黑胡椒粉和其他喜欢的调味料。

2. 腌制卷心菜：将卷心菜丝放入大碗中，撒上适量的盐，拌匀后静置10分钟，让其软化并释放水分。

3. 挤干水分：将腌制好的卷心菜丝用手挤压或用干净的布包裹挤出多余的水分。

4. 调糊：在碗中打入鸡蛋，加入适量的面粉，搅拌均匀成为糊状。根据口味加入盐、黑胡椒粉和其他调味料，如五香粉、蒜粉等。

5. 混合卷心菜：将挤干水分的卷心菜丝加入调好的鸡蛋糊中，拌匀，确保每一根卷心菜丝都裹上一层面糊。

6. 热油：在锅中倒入足量的植物油，用中火加热至油温达到170-180℃左右，可以丢入一点面糊测试油温是否合适。

7. 炸制：用筷子或勺子取适量裹有糊的卷心菜丝，放入热油中，轻轻压扁成小圆饼形状。注意不要放太多，以免降低油温。

8. 翻面：当卷心菜圈一面煎至金黄色时，用筷子或夹子翻转另一面继续炸至两面金黄酥脆。

9. 沥油：使用漏勺将炸好的卷心菜圈捞出，放在厨房纸上沥去多余的油分。

10. 上盘：将炸好的卷心菜圈稍微冷却后即可食用，可搭配番茄酱、辣椒酱或其他喜欢的酱料。

这样炸出的卷心菜圈外酥里嫩，口感丰富，是一种美味的小吃。