煮肉时，如果发现肉太咸，再加盐通常不是解决问题的正确方法。因为肉已经吸收了盐分，再加盐只会使肉变得更咸。以下是几个处理过咸肉类的建议：

1. 加水稀释：可以尝试在锅中加入适量的水，将肉煮一会儿，让一部分盐分溶解到水中，然后倒掉水分。

2. 添加其他食材：加入土豆、胡萝卜等吸盐能力强的蔬菜，这些蔬菜在煮的过程中会吸收一部分盐分。

3. 制作汤或炖菜：如果肉是用于做汤或炖菜，可以增加其他不咸的食材，如蔬菜、豆腐等，以平衡整体的口味。

4. 制作混合菜肴：如果肉太咸，可以考虑将其切碎，做成馅料，用来包饺子、做馅饼等，这样可以通过与其他不咸的成分混合来降低咸味。

5. 腌制其他食物：如果肉太咸而无法直接食用，可以将其用来腌制其他食物，如腌黄瓜、腌萝卜等，利用肉的咸味来增加其他食物的风味。

总之，面对过咸的肉类，应该采取适当的方法降低盐分浓度，而不是简单地增加盐量。