风在晚上停止原因是因为白天太阳升起后，地表温度升高，形成热气流，导致风起；而到了晚上太阳落下后，地表温度下降，热气流减弱，风也会逐渐停止。

吐鲁番地处新疆盆地，气候干燥，风大，白天热，晚上凉爽，了解风的停止时间有助于人们在吐鲁番的生活和工作安排。