针对背景是白色时的水印抠图问题，可以采用以下几种方法：

使用图像处理软件中的“色彩范围”工具，该工具可以根据颜色进行选区，将水印部分选中，然后进行删除或替换。

利用“通道”抠图，通过调整通道中的明暗关系，将水印部分与背景分离，再进行抠图处理。

使用“快速选择”工具，该工具可以快速选取某个区域，再通过调整边缘来完善选区，最后进行删除或替换。

无论采用哪种方法，都需要仔细调整参数和细节处理，才能得到更好的抠图效果。同时，也需要注意保护原创，不要将抠出的水印用于非法用途。