钢木这个词可以有不同的含义，具体是否指钢和木的混合要看具体的语境和使用场合。

一方面，在建筑和工程领域，钢木通常指的是钢材和木材的结合。这种情况下，钢木结构指的是用钢材作为骨架，木材作为面板，两者结合形成的结构形式。这种结构既有钢材的高强度和抗腐蚀性能，又有木材的质轻、可塑性和美观性，广泛应用于建筑、家具、车辆和船舶等领域。

另一方面，在材料科学中，钢木指的是一种材料，它是通过在钢材表面涂覆一层木质的涂层或者通过其他工艺将木材和钢材结合在一起形成的。这种材料结合了钢材的高强度和耐久性以及木材的质感和美观性，常用于制造家具、门窗、地板等产品。

总的来说，钢木是否指钢和木的混合要看具体的定义和使用场合。在某些情况下，钢木指的是钢材和木材的结合，而在另一些情况下，钢木则是一种特殊的材料。