菠菜面卷是一道传统的中国家常菜，做法简单，非常适合家庭烹饪。以下是一份菠菜面卷的家常做法：

所需材料：

- 面皮

- 菠菜

- 香菇

- 豆腐皮

- 姜片

- 大葱

- 盐、鸡精、生抽

制作步骤：

1. 面皮略加热水，揉成面团，醒发20分钟。

2. 清洗干净菠菜，去掉根部，用开水焯熟后切成碎末备用。

3. 香菇泡软切成碎末备用。

4. 豆腐皮用热水焯熟后切成长条备用。

5. 在锅中热少许油，加入姜片、葱花略煸炒，加入香菇碎末煸炒至出香味。

6. 加入菠菜末，少量盐和鸡精，继续翻炒数分钟。

7. 将切好的豆腐皮铺平，将炒好的菠菜馅料放在豆腐皮中间，将豆

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