棒子面不是整根玉米磨的。玉米分为玉米粒和玉米芯。玉米粒是玉米的种子，可以食用。玉米芯是玉米的轴，不能食用。棒子面是玉米粒磨成的粉，不包括玉米芯。玉米粒磨成粉后，经过筛分，可以得到不同的粗细程度的玉米面。玉米面可以用来制作各种食品，如玉米饼、玉米粥、玉米馒头等。