普通职工的社保交 30 年后，并不一定能提前退休。根据我国现行的退休政策，职工的退休年龄主要取决于工作性质、性别和养老保险缴费年限等因素。

对于普通职工来说，男性一般需要在 60 周岁时退休，女性一般需要在 55 周岁时退休。然而，如果职工从事的是特殊工种，比如高温、高空、有毒有害等对身体有严重伤害的工作，那么职工的退休年龄可以提前。在这种情况下，男性职工可以在 55 周岁时退休，女性职工可以在 45 周岁时退休。

此外，如果职工因病或因工致残，完全丧失劳动能力，那么职工也可以申请提前退休。在这种情况下，男性职工可以在 50 周岁时退休，女性职工可以在 45 周岁时退休。

因此，对于普通职工来说，社保交 30 年后能否提前退休，需要看职工的工作性质、性别、养老保险缴费年限以及是否因病或因工致残等因素。如果符合提前退休的条件，职工可以向单位或社保部门申请提前退休。