巴旦姆（学名：Pistacia vera）是蔷薇科巴旦姆属的植物，别名：巴旦杏、巴旦姆、巴丹木、巴达木、巴达木果、巴达姆、巴达姆果、巴旦杏仁、巴达木仁等。

巴旦姆坚果是世界上最好的食用坚果之一，营养丰富、口感独特，具有很高的经济价值和营养价值。巴旦姆坚果的果肉、果仁和果壳都可以食用，其中果仁最为珍贵，被誉为“果中之王”和“营养宝库”。