华为matepad115做笔记的方法如下：

点击“备忘录”图标，进入笔记页面。

点击蓝色“＋”按钮，新增笔记。

在空白处输入或手写做笔记，可进行排版，点击右上角“√”，保存笔记。

在“全部笔记”下，可以看到所有笔记，点击打开即可编辑。

注意事项：可以在应用市场下载不同的笔记应用。