在中国传统文化中，倒茶水时一般是从左面倒起，因为中国古代认为左是“阴”、右是“阳”的，倒茶时需要将阴气留在左边，这样茶水才会更加清香。

此外，从左边倒水还有个更直观的原因，就是因为右手经常用来举杯喝水，如果从右边倒茶，就需要交叉过手，比较不方便。当然，倒茶水从左还是从右并不是死板的规定，不同地区、不同文化背景下，可能会有不同的倒茶顺序，但我想，尊重传统，从左面倒茶是最为恰当的方式。