好的，以下是咸水鸭蛋的腌制方法：

材料：

新鲜鸭蛋20个、食盐500克、八角2颗、桂皮1小块、花椒30粒、老抽适量。

步骤：

1. 将新鲜鸭蛋洗净晾干；

2. 准备一个大容器，将食盐、八角、桂皮和花椒放入锅中，用小火炒至微黄后倒入大容器中；

3. 往容器里加入适量的老抽调色；

4. 把鸭蛋放入大容器中，让每个鸭蛋都均匀地裹上盐；

5. 盖上盖子，放在阴凉处，每天轻轻摇晃一次，以保证盐分均匀分布；

6. 一个月后即可取出食用，注意需要用清水冲洗干净后再煮熟食用。

以上就是咸水鸭蛋的腌制方法，希望能对您有所帮助。如果您还有其他问题，请随时告诉我。