可以

马蹄削好隔夜不会坏掉。

马蹄含有淀粉，削皮以后遇到空气产生氧化作用，像土豆、地瓜、山药等等食材，削皮以后都会变色的，但不妨碍食用。如果用保鲜袋套好,然后放冰箱里面会好点的。削皮的马蹄,只能即削即食,不宜保存。为了防止其含有的蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、维生素C、铁、钙和淀粉、荸荠英等成分的流失，一般不要超过2天。带泥的马蹄价格最便宜，也最容易保存,将其晾晒一下,放个十天,还水分充足;洗净就容易烂,保存期三天左右