新鲜青菜的长期保存方法有几种。

首先，如果购买的新鲜蔬菜吃不完，可以考虑冷冻。冷冻不仅能延长蔬菜保存期，也能很好地保留其中的营养物质。但在冷冻之前，大部分蔬菜需要焯水处理。

此外，购回的新鲜蔬菜如果太脏，可以先将虫叶、烂叶、脏叶大致清理一下，但千万不要浸泡。如果是在菜市场买的菜，可以将水稍微甩甩，但不要甩太干；如果是在超市买的菜，由于菜本身可能较为干燥，因此不需要特别处理。

最后，放入保鲜袋中，尽量挤出空气，密封保存，并放入冰箱中冷藏。这些方法都能有效地延长青菜的保鲜期。