扇贝和生蚝都是营养价值高的海鲜，都富含丰富的蛋白质和矿物质。然而，不建议将扇贝和生蚝一起蒸煮。因为两者都含有十分丰富的蛋白质，其口感都非常鲜嫩多汁，长时间高温蒸煮不仅会导致口感变老、变硬，而且营养元素在高温下也会发生流失，从而降低食物的营养价值。

如果您确实想要同时享受这两种食材，可以考虑先蒸扇贝再蒸生蚝，或者交替进行，确保每种海鲜都能保持最佳的口感和营养。另外，制作蒜蓉酱是蒸生蚝的一个常见做法，炒熟的蒜蓉和未炒熟的蒜蓉比例需要特别注意，这样蒸好后的蒜蓉味道会更加鲜美。