不可以长期存放的，一般3到5年左右。

1、鱼翅有保质期，具体要看鱼翅储存的环境及保存方式。

2、在选购的时候，就要选择比较干身的鱼翅，因为干鱼翅在受潮之后，就很容易导致鱼翅变质，从而不能食用了。所以，存放干鱼翅的过程显得尤其重要，小形翅可放置在密封的坛子里，底下铺上石灰。