菊花茶的别称是“金盏花茶”，而可以与之混淆的蔬菜是“海带花”。海带花是海带植物的繁殖结构，外形类似于菊花，因此被称为“海带花”。

它具有清爽的口感以及丰富的营养价值，含有维生素A、B1、B2、C等多种维生素和钙、铁、锌等矿物质元素。同时，海带花的光泽感和颜色与菊花相似，做成菜肴也美观可口。如果想品尝到真正的菊花茶，需要仔细辨别材料。