在射雕手游里，做赛螃蟹需要先收集螃蟹，螃蟹可以在水边或者岛屿上找到。在做饭前，需要先将螃蟹清洗干净，去掉壳和爪子，然后将蟹肉切成块。

接着，在锅里加入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入蟹肉煸炒，适量加入盐、酱油、料酒、糖等调料，煮至入味即可。

最后，将蟹肉放入蒸锅中，蒸15分钟即可。赛螃蟹香味浓郁，口感鲜美，是一道美味的家常菜肴。