1 咖啡成本和利润有很大的差异。

2 咖啡成本的主要构成部分包括咖啡豆、水、电费、员工工资等，其中咖啡豆是成本中的主要部分，价格受到咖啡豆种类、产地、季节等因素的影响。

而咖啡的利润则是指销售价格与成本之间的差额，一般来说，咖啡的利润率在30%之间。

3 咖啡店可以通过提高咖啡的附加值来提高利润，比如增加鲜奶、糖浆等配料，或者推出新品种、限量版等创意咖啡。

此外，咖啡店还可以通过优化管理、减少浪费等方式降低成本，从而提高利润。