金冠8-18黄桃是一种非常受欢迎的黄桃品种，它的果肉乳白色，粘核，近核处有红晕，肉质细密、硬、脆，味道甘甜。据资料显示，这种黄桃的可溶性固性物含量在15%～20%之间，也就是说，每100克的金冠8-18黄桃大约含有15-20克的糖分。这个数值只是一个大概的范围，具体的含糖量可能会因为种植环境、果实大小等因素有所不同。如果你需要准确的数值，建议直接联系生产商或者查阅相关的产品说明。