色素饮料是指加入了人工色素的饮料，主要分为三种类型。

首先是碳酸饮料，如可乐、雪碧等，因其含有人工染料，颜色鲜艳，受到年轻人的喜爱。

其次是果味饮料，如柠檬味、苹果味、葡萄味等，加入了丰富的人工色素，使其颜色更加美丽。

最后是饮用水类的饮料，如瓶装水、桶装水等，也有一些商家会在其水中添加染料，让其颜色更加吸引人。然而，色素过量摄入会对人体产生不良影响，建议尽量避免饮用。