“河南五绝”并不是一个固定的说法，也没有一个公认的特指五位人物或事物。五绝这个词在中文里常常用来指代某一领域内极为出色或独特的五位人物，例如“武林五绝”等。但具体到“河南五绝”，可能是一个较为地域性或特定领域的概念，并没有一个统一的定义。

如果“河南五绝”是指河南地区的五位杰出的文学、艺术、历史或其他领域的人物，那么这需要具体的背景或上下文来确定。例如，在诗歌领域，河南的诗人众多，但并没有一个公认的“河南五绝”的说法。

对于你提到的曹赟的五绝诗歌，这些是他个人的作品，并不代表“河南五绝”。曹赟的诗歌是对河南地区风景、人物和文化的一种艺术表达，展现了他个人的才华和情感。

因此，要回答“河南五绝是哪五位”这个问题，需要更具体的上下文或定义。如果你能提供更多的信息或背景，我可能能够给出更准确的回答。