豆芽购买后三天内仍然可以食用，但需要注意储存的条件和食用的安全性。为了确保食用安全，建议在购买后尽快食用或者储存于冰箱冷藏保存。在食用时，可以先用清水冲洗豆芽以去除可能的细菌和污染物，然后再进行烹饪。同时，注意观察豆芽的外观和气味，如出现褪色、变质或者发霉的情况则不宜食用。总之，在适当的储存和注意食用安全的情况下，豆芽购买后三天仍然可以安全食用。