补锌和硒是很重要的营养补充，可以通过饮食和补充剂的方式补充。以下是补锌和硒的最佳办法：

1. 补锌

饮食：含锌量丰富的食物有牡蛎、海鲜、瘦肉、家禽、豆类、坚果、全麦等，可以适当增加这些食物的摄入量。

补充剂：如果饮食中无法获得足够的锌元素，可以选择补充锌的维生素片，但要注意不要超量使用。

2. 补硒

饮食：含硒量丰富的食物有大蒜、洋葱、虾、蟹、矮海参、鲍鱼、动物肝脏等，可以在日常饮食中适当增加这些食物的摄入量。

补充剂：如果饮食中无法获得足够的硒元素，可以选择补充硒的维生素片，但要注意不要超量使用。

总的来说，最好的方法是通过饮食来获得足够的锌和硒元素，这不仅安全又健康，而且可以获得其他营养元素的协同作用。若需要通过补充剂来获得足够的锌和硒元素，建议在医生指导下进行。