冰糖雪梨破壁机是可以加入生姜的。生姜具有辛辣味，能够为饮品增添独特的风味，同时还具有暖胃、促进消化等健康功效。在制作冰糖雪梨时加入适量的生姜片，可以使饮品更加滋补养生。使用破壁机时，建议将生姜切成薄片或小块，以便破壁机更好地处理。根据个人口味，可以调整生姜的用量。