把饺面用一半热水，一半冷水活面，在醒二十分钟后，开始做成计子，杆成饺子皮，包好之后，平底锅洗刷干净，大火烧干水气，放点油把饺子摆放好，在倒一杯开水盖上锅，开始烧，听到锅里嘎哈响了，打开锅盖把饺子全部翻面，在淋点油，敞锅在烧五分钟就可以开吃，又香又脆啊