食品安全五常是指食品产地常规检测、食品生产过程常规检测、食品流通环节常规检测、食品经营环节常规检测和食品食用前常规检测。

这五个方面是保障食品安全的关键环节，只有在每个环节都进行常规检测，才能确保食品的质量和安全。

此外，应该加强对食品的检验检测，促进科技创新，提高食品安全监管水平，做好食品安全工作，确保人民群众的健康安全。