小豆饼可以冷冻保存。

冷藏温度一般在5摄氏度以下，可有效抑制细菌滋生，延长小豆饼的保质期。如果放在冷冻层，可以长达几个月的时间。解冻后的小豆饼要入蒸锅加热一下，这样能快速使小豆饼恢复原有的味道，还能去除豆腥味。

需要注意的是，在短时间内食用不完的小豆饼，需要放入保鲜袋中密封起来，然后存放到阴凉、通风的地方即可，不要放进冰箱里潮湿环境容易变质。