海笋烤干的步骤如下：首先，将海笋洗净，削去外皮。

然后，将海笋切成适当大小的段，放入开水中焯烫一下，去除涩味。

接着，将焯烫后的海笋晾干水分，放入烤盘中。调制一些调料，如盐、胡椒粉、酱油等，均匀地涂抹在海笋上。

最后，将海笋放入预热好的烤箱中，以180摄氏度烤制15-20分钟，或者直接用烤炉烤烤干。待烤至表面微焦香脆即可取出享用。这样烤出的海笋烤干外脆内嫩，不仅营养丰富，而且口感鲜美。