主料：牛舌250克

辅料：油炒面50克，洋葱（白皮）75克，胡萝卜50克，酸黄瓜50克

调料：盐3克,白砂糖2克，味精2克，番茄酱5克，香叶3克

做法

1. 胡萝卜去皮洗净切粗丝；

2. 洋葱切丝；

3. 牛舌切粗条；

4. 酸黄瓜去皮、籽，切成菱形片；

5. 坐锅点火放油，油热后煸炒洋葱丝、香叶出香味，再放入番茄酱炒红后加入清汤，用油炒面调剂浓度，开锅后放入牛舌，酸黄瓜，加精盐、味精调味即可。