在潮汕地区，下聘礼时女方需要煮汤圆。

在潮汕的婚嫁习俗中，男方会从女方家中婚取女儿，并带着一个特殊的“时辰八字”代表男方成功地从女方家里婚取女儿。

而女方则会煮汤圆来表达家庭的团圆，男女双方的相见之喜，以及家人之间的深情交流，期望他们的情缘天长地久，幸福美满。

男方也会将自己的“时辰八字”用酱汁浇在甜圆中，以延续他们的婚姻缘分，希望双方可以永远相守，从此白头偕老。所以，在潮汕下聘礼时，女方需要煮汤圆。