翘嘴鱼在山东被称为翘嘴巴、翘鲌子、鲌刺鱼等。它也被称为翘嘴红鲌，属于鲤形目鲤科鱼类，是一种淡水鱼类。翘嘴鱼喜欢在水草繁茂的湖泊或流速缓慢的江河中栖息，主要以鱼类、虾类等为食。