材料：

中筋面粉150公克，干酵母3公克，温水85㏄，盐2公克，糖10公克，香油适量，酥炸粉40公克，辣豆瓣酱少许，白芝麻、蒜末各少许

做法:

1. 中筋面粉加入干酵母拌匀后，倒入已加热的温水中，边倒边搅拌成团状。

2. 加入所有调味料（糖、盐、香油）揉成光滑的面团，并发酵约1小时备用。

3. 发酵好的面团分成每个重约60公克的小圆球，再搓成长条状并捏薄片，包入内馅料，边缘封口。

4. 将作法3的面皮对折成半圆形，用杆面棍将收口处稍微压扁并轻轻擀平。

5. 以中火炸至表面呈现金黄色即可取出沥油，最后撒上白芝麻及蒜末即可。